Nasıl Pizza Ustası Olunur? Pizza Ustası Ne İş Yapar?

Nasıl Pizza Ustası Olunur? Pizza Ustası Ne İş Yapar?


Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları ya da Aşçılık bölümlerinden mezun olan kişiler pizza ustası olmaktadır. Bunun yanında lisede gıda bölümünde eğitim alan kişiler de pizza ustacılığı yapabilmektedir. Pizza ustası, lise, önlisans ya da lisans mezunu olabilir. Bu alanda bir kursa giderek kendini geliştirmiş olabilir. Pizza ustası yani pizza şefi, İtalya’nın ünlü lezzeti pizzayı yapan kişidir. Yemek eğitimini kapsamlı şekilde almış olsa da uzmanlaştığı alan pizza ve pizza çeşitleridir.

Pizza Ustası Olmak için Koşullar Nelerdir?

Pizza ustası olmak için gerekenler şunlardır:

  • Aşçılık eğitimi almak
  • Kendini pizzacılık alanında geliştirmek
  • Pizza şefi olarak çalışmak istemek
  • İtalyan mutfağına ilgili olmak
  • Pizzacılık alanında tecrübe sahibi olmak
  • El lezzetine sahip olmak
  • Hamur işleri yapımında yetenekli olmak

Pizza Ustası Olmak için Gerekli Eğitimler Nelerdir?

İyi bir pizza ustası olmak için üniversitede 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları ya da 2 yıllık Aşçılık bölümleri okunmalıdır. Ayrıca bu alanda eğitim veren kurslar da bulunmaktadır. Kişi kendini pizzacılık alanında geliştirerek pizza ustası olabilir.

Pizza Ustası Kaç Yıl Okur?

Pizza ustası olmak için lisede 4 yıl eğitim alınmalıdır. Lisede Pizza ustasılık üzerine eğitim alınmazsa üniversitede 2 yıl ya da 4 yıl eğitim alınarak Pizza ustası olunabilir. Ayrıca bu alanda eğitim veren kurslardan eğitim alınarak da Pizza ustasılık mesleği öğrenilebilir. Kursların süresi 3 ile 10 ay arasında değişmektedir.

Kimler Pizza Ustası Olabilir?

Pizza ustası olmak için kişinin sahip olması gereken özellikler şunlardır:

  • Dikkatli ve titiz olmak
  • Yemek yapmayı sevmek
  • Planlı olmak
  • Disiplinli olmak
  • Yeniliğe açık olmak
  • El lezzetine sahip olmak
  • Gastronomi alanında eğitim almak

Kimler Pizza Ustası Olamaz?

Şu kişiler Pizza ustası olamaz: 

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde eğitim almayanlar
  • Aşçılık bölümünde okumayanlar
  • İtalyan mutfağını sevmeyenler
  • Pizzacı olmak istemeyenler
  • Yemek üzerine eğitim almayanlar
  • Yemek yapmayı sevmeyenler
  • Gıda sektöründe çalışmak istemeyenler

Pizza Ustası Maaşları Nasıldır?

2021 yılında Pizza ustasının maaşı 3000-10000 TL’dir.

Pizza ustası maaş aralığı, kişinin tecrübesine, İtalyan lezzetlerine hakimiyeti, kendi pizzacısını açmış olmasına bağlı olarak değişmektedir.

Pizza Ustası Mesleğinin Zorlukları Nelerdir?

Pizza ustası olmanın dezavantajları şunlardır:

  • Uzun ve yorucu mesailer yapılır
  • Kişinin iş-yaşam dengesini kurabilmesi zordur
  • Doğru hamur işi kıvamını tutturmak için yetenekli olmak gerekmektedir

Pizza Ustası Nerelerde Çalışabilir?

Pizza ustası çalışma alanları şunlardır:

  • Restoranlar
  • Butik kafeler
  • Pizzacılar
  • Oteller
  • Hazır gıda üretimi yapan firmalar
  • Pastaneler 

Pizza Ustasının Emeklilik Şartları Nelerdir?

Özel sektörde pizza ustası pozisyonunda 8 Eylül 1999'dan sonra işe başlayan erkekler, 7000 gün prim ödeme şartını sağladıklarında 60 yaşında emekli olur. 1 Mayıs 2008 tarihi itibarıyla çalışmaya başlayan erkekler 7200 prim günü sayısını doldurduklarında emekli olur. Özel sektörde pizza ustası pozisyonunda 8 Eylül 1999'dan sonra işe başlayan kadınlar, 7000 gününü doldurduklarında 58 yaşında emekli olur. 1 Mayıs 2008 tarihi itibarıyla çalışmaya başlayan kadınlar 7200 prim günü sayısını doldurduklarında emekli olur.

Özelde Pizza Ustası Olmak için Gerekenler Nedir?

Özelde pizza ustası olmak için gerekli şartlar şunlardır:

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden mezun olmak
  • Pizzacılık alanında kendini geliştirmek
  • Yemek üzerine eğitim almak
  • Hamur işlerine ilgi duymak
  • İtalyan lezzetlerini keşfetmeye meraklı olmak

Özelde Pizza Ustası Olmanın Avantajları Nedir?

Özelde pizza ustası olmanın avantajları şunlardır:

  • Kişikendi restoranını açabilir
  • Yüksek kazanç elde edilebilir
  • Butik restoranlar oldukça ilgi çekici olabilir

Yurt Dışında Pizza Ustası Olmak için Gerekenler Nedir?

Yurt dışında pizza ustası olmak için gerekli kriterler şunlardır:

  • Yurt dışında oturma izni almak
  • Yurt dışında çalışma izni almak
  • Yabancı dil bilmek
  • Yurt dışında geçerli bir diplomaya sahip olmak
  • İtalyan mutfağına hâkim olmak
  • Pizzacılık alanında tecrübe sahibi olmak

Yurt Dışında Pizza Ustası Olmanın Avantajları Nedir?

Yurt dışında pizza ustası olmanın avantajları şunlardır:

  • Öz geçmiş için önemli bir adımdır
  • Dünya mutfağı hakkında pek çok şey öğrenilir
  • Pizzacılık sektörünün nasıl olduğu
  • İtalyan mutfağının bilinmeyenleri keşfedilir

Pizza Ustası Nasıl Giyinir?

Pizza ustası kıyafet tüzüğü mutfak önlüğü, eldiven ve bone ya da şapka giyilmesi gerektiğini belirtmektedir. Hijyen kurallarına uygun gıdalar üretmek için yemek yapılırken eldiven ve bone giymek zorunludur. Pizzacılar özel şapkalarını takarak da eğlenceli bir görünüm elde etmektedir.



Yazı Değerlendirmesi : 0 Puan
Toplam : 0 Yorum

  • %0
  • %0
  • %0
  • %0
  • %0
0

    Yazı Puanı

    Yazı Değerlendirmesi : 0
    Toplam : 0 Yorum

    • %0
    • %0
    • %0
    • %0
    • %0

    Yorumlar

    {{yrm.yazar}}

    {{yrm.baslik}}

    {{yrm.yorum}}

    Boğaziçi Enstitüsü :{{yrm.cevap}}




    Yorum & Oylama Ekle

    • Bu yazıyı beğendiniz mi?